健康素食

都市人工作繁忙，加上飲食的不健康，三高成為都市人一個嚴重的健康問題。因此，近年來很流行素食，除了宗教因素外，亦倡言可促進健康。素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。雖然素食有種種好處，但是要做出一道味道好的素來料理並不容易。今期介紹的書籍或者就幫到各位讀者做出一道美味的素食料理。

素食可謂新一代的飲食大趨勢，基於環保、動物權益、飲食健康，愈來愈多人走上素食之路，也許只是一星期一兩天，也許是堅決的純素，總之這條素食之路是愈來愈熱鬧了！不要以為食素只有羅漢齋或青菜沙律這些選擇，其實素食一樣變化多端！
90後創意煮廚素食達人Elvis Chan，繼《素做幸福滋味》後，再次推出素食Cook Book，50道純素菜式完全顛覆傳統，由小吃、主菜到甜品一應俱全，有清爽的口感，亦有強烈的個性，最重要是全部都簡單易煮，讓你在家中也可輕易引爆純素革命！

光波書號：271815
書名：素做幸福滋味2:純素革命 Vegvolution
作者：Elvis Chan
出版社：紅投資有限公司 - 青森文化

探索花花純素世界！
社會似乎刮起了一陣純素主義的風潮，各種純素餐廳、純素產品信息琳瑯滿目。不管你是純素小白、純素入門者，還是資深純素主義者，都建議你讀一讀Jennifer的這本新書《探索花花純素世界》！
本書提供了純素生活方方面面的資訊，為讀者了解純素生活提供了便利的途徑。餐廳推介與純素食譜是本書的重點，此書是純素飲食愛好者的不二選擇。中英文結合，圖文並茂，內容也跨越了地域的限制，能夠引起各種語言讀者的興趣。

光波書號：284009
書名：探索花花純素世界
作者：黎智文（花花） Jennifer
出版社：紅投資有限公司 - 青森文化

一、多吃素、少吃肉，不僅環保，而且對身體健康越有保障。素食有哪些種類？怎麼吃素最健康？只有回歸自然、樂活養生，才是唯一王道！菜色變化豐富：共有主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類，分別示範蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理，菜色琳瑯滿目，足以滿足全家人的口味。
二、保健知識完整：每道料理皆提示主要食材特性及營養成分，供讀者參考選用，增進健康概念。
三、自己做素肉方法：運用天然食材教讀者自己製作素肉肉絲、素排骨、素絞肉等等等，外觀微妙微肖，口味也以假亂真，增加素食烹調的多樣性。
四、健康與美味兼顧：名師名廚特別示範 117道精緻可口的素食料理，讓愛吃素的朋友有更多選擇，滿足健康與美味二大訴求。

光波書號：274539
書名：素食料理王
作者：古建邦、施建瑋
出版社：人類智庫出版集團

如何做出有變化又美味的素食料理，是不少婆婆媽媽們的困擾。本書收錄家常素食料理，從蒸煮炒炸到煎烤涼拌，讓素食呈現多樣的料理方式，輕鬆掌握料理的美味祕訣，原來素食也可以這麼好吃。

光波書號：267200
書名：素食料理超好吃
作者：古建邦、施建瑋
出版社：人類智庫出版集團

◎抗氧化蔬果的健康奇蹟
減肥就要抗氧化，TOP20抗氧化蔬果，養瘦變美、消滅自由基、延緩衰老，打造不生病瘦體質。減重特效天然食物，吃出健康100分！
◎喝出S型好身材，養瘦變美超簡單
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燃脂‧美容‧補鈣‧排毒‧順暢‧抗老‧防癌，7大功效一次滿足！喝出S型好身材、粉嫩好氣色。自然健康飲食法，食在很簡單，享受輕盈樂活人生。

光波書號：259983
書名：早餐蔬果汁晚餐蔬菜湯
作者：李婉萍
出版社：人類智庫出版集團

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