隱伏在巷弄之內的「boite à bijoux 珠寶盒法式點心坊」（以下簡稱珠寶盒），走進店內非常優美寂靜，暈黃的燈光築起一方溫暖與明亮，映入眼簾的即是陳列的甜點、麵包、巧克力等，讓人彷彿親臨法國百年甜點店。說到珠寶盒，以它如今在法式甜點界的名氣，喜愛甜點麵包的人絕對無人不知、無人不曉，更誘引許多饕客慕名而來，店如其名確是珍寶。精細製作而成的點心擁有甜美且道地的法式滋味，不僅挑動你的視線，更滿足你的味蕾，珠寶盒團隊秉持著初心，始終堅信手製的感動，以及始終堅持天然保有大地風味的原物料，並且一直為這些堅持默默的努力著！
2006 年「珠寶盒」誕生於麗水街，開設第一間門市，成為台北歐式麵包及甜點品牌先驅；2007 年微風廣場引進世界知名甜品專櫃「Dean & Deluca」，店內販售產品均選自於 boite à bijoux 珠寶盒法式點心坊；2008年與 Maison Kayser、六福皇宮、亞都麗緻、Paul 並列的評比中，長棍麵包獲得中國時報評選為第一名；2010 年成為大 S 指名選用的喜餅禮盒，大 S 更甜蜜地表示：「想把舌間爆炸的幸福傳遞給每個人。」在成立十週年的 2016 年，商周出版《珠寶盒法式點心坊：40 道品味法國的烘焙饗宴》一書，並獲日本知名法式烘焙品牌 Le Petit Mec、RÉFECTOIRE 經營者兼主廚西山 逸成（NISHIYAMA ITSUNARI） 熱情專文推薦。
英文中有一詞 Hidden Gem，指的是尚未被挖掘、鮮為人知的珍寶。簡單來說，就像是隱藏版的人或物，並非顯而易見，全憑細心尋覓。魏均恬指出，團隊中的每個人皆秉持著「客人的滿足表情，短短幾秒的回饋，就能夠成為努力的動力！」的精神，而隱身專業廚房的烘焙團隊，結合來自蛋糕、巧克力師傅與麵包師傅的堅持與技藝，道地的法式美味一一呈現給大眾，溫潤了挑剔的味蕾，亮麗誘人的甜點在點心櫃中靜靜閃耀著，宛如靜置在珠寶盒的寶石般，美妙而扣人心弦，口味充滿創意又道地，連外國人也讚嘆不絕。然而，兀自閃閃發光也許不只是這些讓人感到幸福的甜點，還有這些隱身幕後、專心致志的靈魂人物，更是藏匿在珠寶盒裡的 Hidden Gem。
雖然珠寶盒甜點品項眾多，總令人眼花撩亂，但隱藏其中的其實是法式甜品的生活化，描繪著不拘小節的法國人生活中離不開甜食的日常情景，許多著名的點心如馬卡龍、各式巧克力產品，店家也都推薦不用刀叉、直接品嘗，才能享受這些細緻小巧的甜點裡頭完整的美味。
為了讓法式甜點更被大眾看到，珠寶盒去年參與了 Cutaway「Hygge 肉桂捲禮盒」的合作，不僅掀起一波熱潮，也讓大眾感受到珠寶盒不斷推陳出新，突破自我定位。魏均恬更分享，珠寶盒近幾年也嘗試著將台灣在地食材作為甜點的原料，就曾以「馬告」打造出創新口味——山裡的味道。簡單來說，珠寶盒嚴選出台灣在地純粹的原物料搭配著法式做法，將兩者相融合，醇厚的味道呈現出台灣的美好與純樸，也藉此機會在甜點上創造另一番文化交流，將珠寶盒的價值流傳於每個人心中！
此外，給予大眾「新奇感」以及與消費者建立出「長期互動關係」也是珠寶盒一直以來所要求的。店內除了會有固定亮相的人氣商品，每季都會推陳出新，同時，藉由精選食材結合精湛手藝，也會在應景節日時推出節慶限定商品，沾染幾分過節的喜氣。然而這些新商品的由來並不簡單，是團隊四處尋找嶄新靈感與技術、多次嘗試不斷修正的成果，比如說耶誕節的節日商品，除耶誕蛋糕與薑餅人外，多款限定麵包更是歐洲傳統耶誕節的必備食品，考究認真可見一斑。
珠寶盒推出由知名插畫家－米力繪製的鐵盒餅乾「小憩時光」，洋溢十足的女性專屬感。盒內精裝兩款經典法式餅乾－千層蝴蝶酥與 Rusk（法式奶油糖片），共 4 種不同口味，老少咸宜，成為喝咖啡談天的最佳點心！
珠寶盒從誕生初至逐漸茁壯，就如隱身於塵囂中的寶石，待伯樂循跡而開發。結合了設計、美學、工藝及夢想於一身的烘焙團隊師傅們，秉持著多年辛苦學習累積的經驗與技能，在珠寶盒中做出一道道或亮麗炫目或晶瑩剔透或優雅和諧的法式甜點、蛋糕、巧克力、麵包等，在店裡閃閃發亮，吸引著每個到訪者的目光，讓人們食指大動，猶如法國貴族夫人的珠寶盒裡玲琅滿目、精雕細琢的珠寶首飾一般的令人目眩神迷。
魏均恬表示，除了持續要求商品穩定性，打造出更多元化的客群之外，他們也深感「人才」的重要性。因此，創立許多培育計畫，以及內部夥伴若有創業想法，也會支持他們與珠寶盒共創新火花，以一個全新的品牌立足於街頭巷弄中，達到「互利共生、相輔相成」的作用。
「未來，珠寶盒還是會恪守一直以來的核心價值——堅持嚴選食材、拒絕化學添加、力圖創新口味！」魏均恬強調，期許珠寶盒呈現給大眾如同以天然寶石打造獨一無二珠寶般的「真、善、美」感覺！