默默耕耘的動人之光

文字=沈岱樺・邱瓊慧・孫維利 圖片提供=江奕勳・甜蜜生活工作室

展開一場野性奔放的時尚探險

江奕勳----以服裝作為創作的媒介,藉由布料、剪裁、裝飾,表現出屬於台灣街頭風景的生活魅力。「珍珠奶茶」「國語作業簿」「檳榔西施」皆在設計師的巧手之下,在國際伸展台上發光。

2017年以作品「校草愛上花」入圍LVMH時尚大獎的新銳設計師江奕勳(Angus Chiang),在各大媒體上嶄露頭角。不到30歲、土生土長、受台灣教育、作品充滿台灣文化元素⋯⋯,外界面對這位搞怪的時裝新秀給予又驚又喜的評價。

為什麼本土經驗對一位在國際時裝伸展台初試啼聲的創作者,如此重要?「我希望品牌作品能夠像是自己的一部份。」以自身經驗出發,自然會連結所謂的本土,在台灣的成長經驗成為江奕勳重要的靈感來源,也因此他幾乎沒什麼休息,熱衷於關於服裝品牌的大小事,經常一埋頭工作就遺忘時間。此外,江奕勳看待生活的視角尤其特別,擅長把平凡不過的日常畫面,轉化成為生猛有趣的創作主題,相繼發表「她與她們的紅唇(She and Their Red Lips)」,結合公路環島、單車運動、街頭攤商、檳榔西施等,高度運用單車衣材質與色彩標幟、檳榔攤包裝標語與包裝圖像,面料材質運用出心得,針織、乳膠、PVC皆有發揮;男裝輪廓融入女裝剪裁,中性魅力在一場野性奔放的時尚探險顯露無遺。服裝對江奕勳來說,最大的共通語彙就是不同地區生活文化之間的交流,從生活中挑選出特別的、有趣的話題,發聲到更遠的地方,藉由品牌帶著訊息向外溝通。

光環之外 始終初心

江振誠---創立「八角哲學」,以8個創意元素:鹽、質、憶、純粹、風土、南法、工藝、獨特作為料理發想。台灣首位米其林主廚,以Restaurant Andre兩度獲米其林二星殊榮(於2017年宣布歸還),並獲《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」、連四年入選「世界百大名廚」。

「當我覺得一道菜完美的時候,就是我放手的時候。當我覺得到達巔峰的時候,就是回盼初心,從零開始的時候。」宣布歸還米其林、結束位於新加坡的餐廳Restaurant Andre,決定看似突如其來,但對照江振誠於《初心》書中所說,其實自然而然;他不只一次在攀上顛峰時,放手歸零。20歲,成為台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚;25歲,晉升法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚;35歲時在新加坡獨資開了自己的餐廳,而後拿下米其林二星、獲世界50大餐廳殊榮、入選世界百大名廚榜單⋯⋯,江振誠從不眷戀光環,總是至臻完美就放手,他說,能推動所有人前進的,是取決於我們用什麼樣的心態和視野來看自己,無論是從8年前就開始帶領新加坡團隊回台的「每年回家做飯」、細細梳理的台灣味論壇、台灣飲食辭典、「八角哲學」展覽,以及眾多食育相關的校園演講,都沒有資助,只是做的開心。面對料理,他不活在光環之下,只為熱情和初心而前進。

圖文摘自:Shopping Design 設計採買誌 Issue 109