理想與現實 藍世界啤酒屋

暗黃的燈光,英式酒吧復古懷舊的空間,一張狹長型的木製吧檯,有著四十年的歷史,往二樓的樓梯轉角,充斥著辛香,隱約傳來大火快炒的翻鍋聲。蔥油餅、牛肉麵、滷味,還有炸物拼盤,標準的深夜食堂,過了十點,依舊能溫暖你的胃。尋常菜餚裡,有著正統的外省味。

這裡是高雄鹽埕區,臨近高雄港,曾是著名的酒吧區,是靠港船員放鬆吃飯的地方, 藍世界酒吧,經歷幾次轉手,即使附近慢慢沒落,”藍”在歲月中漸漸失去了光彩,仍在通往港口的路上,為夜貓子點了盞燈。老闆Tyrone,留著落腮鬍,壯碩的身材,爽朗的個性,說起話來有股慵懶的節奏,他,曾是代表台灣征戰四方的國手,舉重場上的戰士,而這裡,是他因傷退役之後的第二人生。在二樓不斷飄香,翻炒,掌廚的,就是比他更熱血,更爽朗的媽媽。



今天想吃些什麼?比煎餅還厚實的蔥油餅,必點的客家小炒,還是牛肉乾拌麵,麵裡牛腱搭上牛肚及牛筋,深怕吃不飽似的滿滿的食材疊在碗上,淋上特製醬油、撒上青蔥,這碗麵視覺、味覺滿分。知悉每個常客的口味擺上辣醬,碗裡的辣醬還是前晚媽媽翻炒而成,吃完了還會貼心的詢問要不要再來點,好像到朋友家用餐一樣再熟識不過。最開心的莫過於點到最後一碗餐,Tyrone的媽媽會把所有食材的精華全放到碗裡,沒有一般餐廳的標準程序配料,盡可能地滿足每個前來的人們。


比起五光十色時髦的Lounge Bar,充斥著虛假的寒暄,不著邊際的話題,這裡顯得真誠許多,特別容易與陌生人熟識起來。酒吧裡還有台自助投幣式點唱機,只要你想唱,沒有什麼人擋著你,聽眾,掌聲,一樣不少,酒喝開了,現場合音,阿卡貝拉通通來,歌一唱,人的距離就近了。有幸了解,在場酒客多的是各個崗位努力打拼的人,卸下白天角色,我們都是過客,圖的只是個放鬆,休息,抒壓的角落。問問Tyrone,經營酒吧的想法,他爽朗的答,問這幹嘛?我媽就在那邊,我的朋友都在這邊,有歌,有酒,你們都在,哪有什麼想法?總是有個避風港。在這開心是一天不開心也是一天,都是自己的選擇!正如同他人生的座右銘,不用酒精催化就能得到的快樂其實很簡單,那就是活在當下。沒有高級的裝潢,不顯眼的招牌,在這簡單酒吧的背後,是許多人放鬆的角落,它有許多勵志的故事,有許多的親情友情的溫度,一道門,兩個世界,不走一遭,不會了解,夜深,燈亮霓虹閃爍,音樂響起,今天還是營業…


藍世界啤酒屋
台灣高雄市鹽埕區五福四路88號
+886 -7 - 561 - 6901

圖文摘自:日日好日 秋季號 No.10