獨居時代的樂單族

根據國稅局的統計,近年來綜合所得稅申報的單身人口比例,有逐年升高的趨勢;而在中國,每年11月11日的「光棍節」,購物網站為單身的人創造的行銷手法,竟然在2014年帶來了500億人民幣的商機,成為全球最可觀的「消費節慶」。說到獨居、單身,過去的刻板印象中,可能是過了適婚年齡仍未有對象的「光棍」、「剩女」、「敗犬」,再者是家人身故、子女也不在身邊照養,孤苦無依的獨居老人。但你可能無法想像,全球獨居人口正急速竄升,從先進的北歐各國,瑞典、丹麥、挪威,到人口老齡化的日本、台灣,就連經濟崛起中的中國、巴西,獨居風潮也成為大都會中的家庭結構主流。傳統核心價值的家庭結構,正在快速改變,這些有能力獨立生活,不一定要受到家庭、婚姻或小孩束縛的獨居人口,被稱作「樂單族」(Quirkyalone),被視為21世紀全球社會改變的一大趨勢。

《論語》「里仁篇」寫到,子曰:「父母在,不遠遊,遊必有方。」,在傳統的華人儒家思想中,父母健在,子女不宜遠遊,要就近侍奉父母身邊。因此,數千年來,華人文化的家庭觀念發展,親上加親、三代同堂、四代同堂。過去常常見到許多大家庭的生活,是好幾個兄弟,即使是結婚生子也會與父母同住在一個大房子裡,兄弟、妯娌、堂兄弟姊妹,甚至第四代、第五代,全都住在一起,象徵著家族昌盛綿延。比照起目前台灣15歲以上單身人口,佔總人口的54%,大家庭的生活觀念式微了,「樂單族」的崛起為全球帶來一陣獨居生活風格的新風潮。快樂享受獨居生活成為趨勢,因應獨居樂單族所衍生的各種食、衣、住、行、娛樂、成人學習與醫療照護等等,都成了全球最熱門的新興商機。

九O後崛起的獨居浪潮

獨居的生活模式雖然從幾個世紀前就已存在了,但直到20世紀九〇年代開始,才逐漸成為全球性的一種新型態生活模式。獨居生活,從九〇年開始,在歐洲一些已開發國家、人類發展指數高、高經濟所得和社會福利完善的國家逐漸成為都會生活的趨勢。北歐的瑞典、丹麥、挪威、冰島、芬蘭,西歐的荷蘭、德國、英國,亞洲的日本,都是全球獨居人口比例高的國家。

全球獨居人口,從九〇年代中的1.3億人,到 2008年時已超過2億人口。瑞典是全球獨居人口比例最高的國家,獨居人口佔全國總人口數超過47%,瑞典首都斯德哥爾摩更有超過61% 的人口獨居,是全球獨居化最高的大都會。挪威、芬蘭、丹麥的獨居人口比例,也都超過40%。印象中堅守傳統家庭觀念的日本,獨居人口比例,也突破30%,位居亞洲各國之首。

而根據美國經濟學者的研究報告與聯合國人類發展的研究都顯示,美國和中國,兩個原本重視傳統家庭關係的世界兩大強國,是目前全球獨居人口成長最快速的國家。台灣、巴西、比利時、以色列都是全球高獨居人口的國家。為什麼人們會選擇脫離傳統家庭組織模式,以一個人的獨居生活自樂?

樂單族的社會經濟顯學

全球獨居人口攀升,為傳統的「家庭」觀念與生活模式,開闢了另一種全新的思維。美國的經濟學者為這些選擇一個人獨居生活的族群,取了個有趣的名字「樂單族」(Quirkyalone),一語道出,即使是一個人生活,也能在生活和社交上悠遊自在、游刃有餘。這種選擇獨樂樂,在社交與人際互動上又樂於眾樂樂的族群,不論是剛離家進入社會的新鮮人,事業有成又不婚不生的有產階級,還是年紀大了,選擇不與子女同住的老年人,都是21世紀全球經濟商機的一大族群。

全球超過 2億的樂單族中,超過60% 是年齡在30歲以上者。高樂單族人口比例的國家,往往有完整良好的高等教育和醫療福利制度,當然有伴隨著社會的高離婚率、不婚率,低生育率和老齡化等問題。這反映出大多數的樂單族有穩定的工作和經濟基礎,不需要為家庭或小孩負擔額外的開銷,可以擁有自己的投資或資產,過著保有自己興趣或喜好的生活方式,能夠調適逢年過節的氛圍,足以證明心智發展上的完整和成熟。因此,在龐大的樂單族中,並不多是沒有家人的老年人。高教育水平、高收入、高社經地位的人口,也佔了樂單族很大的比例。

這股全球化的獨居樂單趨勢,也帶動了另類的新型態商業模式。

分食、共食的新餐桌關係

有鑒於法國樂單族人口逐年上升,法國推廣美食和廚藝烹飪公司 KIALATOK,透過新銳空間設計團隊 STUDIO SEPTEMBRE ARCHITECTURE,在巴黎打造第一間新心態的共食烹飪教室。烹飪教室裡有整面牆擺放齊整的鍋、碗、杯、盤,各種廚具、餐具,茴香、肉桂、芫荽、胡椒等各種香料食材,還有各種花色的餐巾、桌墊、餐椅,在明亮寬敞的開放式廚藝教室中,學員們可以各自報名,也可與三五好友一起參加,從牆上的廚具、餐具到食材,享受彼此相互交流廚藝和美食的一餐。KIALATOK 的烹飪教室,讓許多原本獨居不開伙的巴黎人也樂於走進廚房,除了更有趣、更聰明地解決了一個人用餐的問題,也可作為社交聯誼的場合,同時也為新一代的法國人,推廣親自下廚的法國美食文化。

圖文摘自:PPAPER Business Issue 79