不再眼光光等天光！
營養師教你改善失眠的健康飲食法！

都市人常常受失眠困擾，不想吃安眠藥？不如從飲食開始，健康改善睡眠質素！
失眠的三個類型
失眠的類型由時間的長短、持續發生的時間和頻率而定的。
 
  症狀 原因
短期性失眠  偶然失眠1-2晚
  • 短暫的生活壓力（如考試或工作、功課需趕在限期前完成）
  • 經歷了一些刺激、興奮、焦慮的事而影響心情
慢性失眠  每星期至少失眠3晚，及至少維持了1個月或更長的時間
  • 抑鬱症和 ／或焦慮
  • 長期受壓
  • 身體不適或有痛症
急性失眠 每星期持續1晚至數晚 
  • 生活壓力（如工作、感情、家庭、財政等各方面）
  • 身體不適
  • 情緒困擾
  • 受噪音、光線或極端的溫度（熱或冷）影響
  • 藥物（如治療感冒、過敏、抑鬱症、高血壓和哮喘）的副作用
 
 
 
可改善睡眠質素的4大飲食法
1.多吃含有色氨酸 (Tryptophan) 的食物
香蕉 ── 含有豐富的鉀和鎂，有天然鬆弛肌肉的功能。另外，它們所含的氨基酸色氨酸，最終變成大腦中的血清素和褪黑激素，可令人睡意增加。但每天最多進食1隻，因多吃會致肥的！
米飯 ── 根據澳洲悉尼大學的一項研究中發現，睡前吃飯的人比不吃飯的人能產生更多的色氨酸，更快有昏昏欲睡的感覺。
其他含豐富色氨酸的食物 ── 全穀物、扁豆、鷹嘴豆、榛子、花生、雞蛋、葵花籽、芝麻、味噌（發酵的黃豆）、豆漿。
2.避免吃高脂肪的食物
有研究發現，晚飯時吃太多高脂肪食物的朋友，一般比堅持只吃瘦肉和大量蔬菜的朋友，睡眠較短時間。
 
3.要注意均衡營養
缺乏鈣（來自乳製品）和鎂（來自綠色蔬菜和堅果），會引致睡眠不佳。
缺乏鐵（來自綠色蔬菜和各種肉類），會容易引致腿部抽搐，影響睡眠質素。
缺乏維他命B雜（來自豆類、肉類、全穀物、種籽類），可能導致失眠。
缺乏維他命C（來自水果和蔬菜），睡眠時間會比較少。
4.減少鹽分的攝取量（每天最多1茶匙鹽或2,000毫克鈉）
加工食品（如即食食物、罐頭食物）均含有大量鈉；攝取過多鈉會令血壓上升和身體脫水，影響睡眠。
 
 
 健康食譜：
七色糙米飯 (2人份量)
材料
糙米飯 2碗
雞柳 200克（洗淨、切粒）
鮮冬菇 4粒（洗淨、切片）
甘筍 1/2條（洗淨、切條）
西芹 2條（洗淨、切粒）
青瓜 1條（洗淨、切條）
腰果 6粒
葵花籽 2湯匙
蒜蓉 1茶匙
椰子油 1茶匙
水晶鹽 1/2茶匙
 
 
 做法
1. 中火燒熱鑊，下椰子油，再下蒜蓉炒香。
2. 下雞柳、冬菇、甘筍及西芹，炒至甘筍略軟身。
3. 加入青瓜、腰果、葵花籽及水晶鹽，再炒1分鐘，盛起。
4. 拌入糙米飯，即成。
素食建議:以1/2杯雞心豆代替雞柳