打造融合藝術、文化及生活的新品味層次

寒舍艾麗 Humble House

舒適的起居空間與完備的設施服務,分別讓商務和休閒目的旅客,感受實用與品味並存的住宿體驗。

去年年底,在台北信義區,擁有鑽石等級綠建築認證的寒舍艾麗酒店盛大開幕。寒舍集團成立於1986年,旗下經營產業跨足古董文物、當代藝術投資、花藝設計及餐飲服務業等,2002年拓展集團觸角至飯店旅館業,接手經營台北喜來登大飯店;2010年引進以人文、藝術聞名全球的飯店品牌─台北寒舍艾美酒店,而後首創自有品牌:寒舍艾麗酒店,打造融合藝術、文化及生活的新品味層次。

走入迎賓大廳,立即被如狂風驟起的紙片吸引目光,片片紙張乘風飛舞的瞬間彷彿被時間停格,帶來猶如置身幻境的詩意感受,這是英國藝術家保羅‧考克斯基(Paul Cocksedge)所創。一路來到雅致的接待櫃台,簡約素雅的設計風格,帶來舒適的空間氛圍,陽光從午后窗外灑進來,為忙碌的人們帶來一些難得的輕鬆與自在,而窗外恆久綻放的兩朵白牡丹藝術品,在光影的層次錯落之下,呈現植物繁複多樣的豐富姿態。

 

藝術即生活

寒舍艾麗共擁有235間客房(包含10間套房)、宴會廳、義式餐廳及大廳酒吧,而面對101大樓的景隅客房共有86間,在跨年與聖誕節的美好節日可是一房難求。由世界級知名飯店設計顧問公司HBA(Hirsch Bedner Associates Pte. Ltd. Design Consultants)負責室內設計,細膩優雅的設計風格,以營造城市中的花園為主題,讓藝術創作自然融入空間氛圍。

而全館近600件藝術品則由寒舍空間董事長:賴英里小姐一手規劃,從印度詩人泰戈爾對生命與自然的詠頌詩句「願生時絢麗如夏花…」為啟發,酒店空間以策展概念作規劃,並以「生如夏花」為主題,蒐羅來自英國、波蘭、義大利、以色列、中國、日本與台灣等國際知名藝術家作品,結合「幻影成形」及「觀萬物入鏡」的呈現手法,讓旅客進入酒店的當下,便展開一段愉快的藝術之旅。

寒舍艾麗獨特的角窗外觀,取自於風車的概念,更特別的是可以開啟對外空調裝置,引進戶外的自然風,讓不喜歡空調的房客多了一個通風的選擇。走過典雅的Brintons地毯,進入景隅精緻客房,臨窗的辦公桌能盡覽台北101美景,辦公之餘疲憊的抬起頭,便能多少撫慰繁忙的心情。房內空間雖然不大,卻打造出簡潔寬敞的空間感,而臨窗擁有溫暖色調的橘色沙發,一坐下便捨不得離開,能輕鬆眺望整個101景致與天空、遠山的變化,哪怕是平日坐在這裡發呆一下午都是享受,想像坐在此欣賞跨年夜那繽紛絢麗的煙火,避開人擠人的巔峰場景,就能知道大家趨之若鶩的原因了。

每間房間牆上都會掛上兩幅蝴蝶圖片,是英國藝術家詹姆士(Alexander James)以高解析的影像拍攝水底的蝴蝶,放大後的生物細節,能感受照片中的瑰麗奇幻與奇趣,全館每一幅都是授權作品,並用海運送達台北。而睡床採用的是全球銷量冠軍的席伊麗(Sealy),沐浴用品則是英國頂級香氛品牌:HEYLAND & WHITTLE,讓你在洗過舒服的澡後能一覺好眠。

  1. 迎賓大廳狂風驟起的紙片是最美麗的歡迎式。
  2. 兩面寬闊的玻璃窗,盡覽城市景致與台北101美景,小巧美觀的客廳是商務開會與好友相聚閒聊的最佳場所。
  3. 炭烤丹麥豬里肌佐威士忌醬汁襯焦糖青蘋果。平日晚間與假日NT$1,480
  4. 位於六樓的LaFarfalla義式餐廳,入口處有名為《瘋狂的球》之獨特藝術品。
 

La Farfalla 義式美味

位於六樓的 La Farfalla 餐廳,取自義 大利文中「蝴蝶」之義。從中午開始 人群便川流不息,不用擔心會找不到位置,入口處那別出心裁又吸睛的「球體」藝術品,奇特的讓你不會錯過,那是藝術家波拉彼薇(Paola Pivi)將名家設計的經典座椅等比例微縮,經過與燈光的巧妙的結合,交融出色彩繽紛的燈光裝置藝術。

透明落地窗營造清新明亮的用餐環境,桌與桌之間維持著禮貌的距離,舒適的空間讓人能真正放鬆,而落地窗外的空中花園綠意盎然,細心的搭配各式藝術作品,人群雖多卻不會吵雜,營造出寧靜舒適的的用餐空間,一個人只要點一份主菜,就能無限享用自助沙拉吧,餐後飲料也能無限續杯。

一道炭烤丹麥豬里肌佐威士忌醬汁上桌,香味四溢,其肉質纖細、清脆可口,因採用極高品質的豬肉,故可以用非全熟的方式烹調,先將表皮煎至金黃後再炭烤至七分熟,提升肉質的柔軟度,淋上富含麥香的特製威士忌醬,搭配焦糖青蘋果,清爽不膩。而爐烤波士頓龍蝦細扁麵更是一道美味佳餚,其醬汁製作繁雜耗時,需先將龍蝦殼、蝦殼、螃蟹殼等細火熬煮兩小時,加入另以龍蝦殼、百里香等香料熬煮的醬汁,再以白酒、白蘭地提味等等,嚐起來甘醇入味、鮮嫩可口。吃飽喝足後,再去沙拉吧拿幾款小巧可愛的甜點,也許再加一球冰淇淋,佐一杯茶或咖啡,透明的落地窗傍著空中花園與台北101的城市美景,在總是商務繁忙的都會生活中,保有一隅愜意的片刻。


台北市信義區松高路18號 02-6631-8000
humblehousehotels.com/zh-tw


圖文摘自:OneGolf 玩高爾夫45期