秋遊山城 饗宴旬味

埔里友山尊爵酒店

時序進入微涼的秋,山神的梭子悄然換上了霞紅金絲,織了一件斑爛漸層的新衫,好為山換下穿了一夏的綠柳裙。台灣四季如夏,季節躡著步伐移動,總讓人感受不甚深刻。若要欣賞台灣秋季的景緻,山是最好的藍本,不如就驅車前往南投埔里,友山尊爵酒店正等待著您。

坐擁大景體驗慢哲學

座落在山城小鎮裡的友山尊爵酒店,是一處適合定點慢遊的風格宿所。友山尊爵酒店取名自「仁者樂山」的典故,全棟設計著墨於納山於須彌的意象,透過大量穿透的玻璃帷幕、空中平台,以及樓頂360度旋轉餐廳等,彰顯埔里環山地形,旅人可盡情補捉季節交替的微妙表情,細賞台灣山林的秋之景色。

友山尊爵的設計風格現代,揉合格柵編織與菱紋圖騰,使空間表情豐富立體,演繹出帶有日式旅店的大器熟成、內斂溫厚之精神。遊走在精心營造的空間,廳廊優雅咖啡座有陽光灑落,輕鬆愜意氣氛,讓平時習慣快速與效率的現代人放慢了步伐,重新理解緩慢的深層意涵。

 

療癒心情的貓房設計

除此之外,友山尊爵酒店還精心為旅人設計了4個幸福驚喜。池畔主題客房與亨利屋(Henry Cats & Friends)家族合作,將玉石藝術家李鴻祥(Henry Lee)的手繪石頭貓融入空間設計,呼應人們渴望陪伴的心情。

走入全台獨一無二的「石頭貓」主題客房,無論牆面、浴室、天花板,甚至到軟件、咖啡杯都是可見石頭貓的身影,而4間客房也有各自不同主題,分別是馬戲團、Bella音樂劇場、櫻花、海灘陽光,分別對應回歸童年、心靈沉澱、喚醒熱情、浪漫萌生的心情。

 

低鹽少油清爽秋食

為了緩解夏末殘餘的躁熱之氣,友山尊爵酒店初秋料理特別著墨養生,採用低鹽少油的烹調手法,實踐「減2分鹽,增2分原味」的健康理念。

16H旋轉餐廳特別推出每日限定的法式料理,所用食材幾乎80%都是來自當地農場。諸如在地特產的紫洋芋、生長在山泉裡的蠶豆魚(蝦)、飼育於純淨山林的鹿場、活盆地沃土孕育的甜美絲瓜,或是小型農家飼養的天然放山雞等,這些來自土地的限量食材,依照時令登上盤中舞台,交織出每一口感情濃厚的滋味。

 

埔里友山尊爵酒店
地址:台灣南投縣埔里鎮樹人路131號
訂房專線:049-2981122
網址:www.yooushan-hotel.com.tw

 

圖文摘自:az旅遊生活雜誌 No.139