從秋季的氣候特點來看，這是一個由熱轉寒，即「陽消陰長」的過渡階段。人體的生理活動，隨「夏長」到「秋收」，而相應改變。因此，秋季養生不能離開「收養」這一原則，也就是說，秋天養生一定要把保養體內的陰氣作為首要任務，以適應自然界陰氣漸生而旺的規律，好為來年陽氣生發打好基礎，不應耗精而傷陰氣。
秋季陽氣逐漸收斂，陰氣慢慢滋長，由於空氣溼度低，乾燥的空氣被吸入肺，導致體內津液大量消耗，很容易出現燥火上升，導致口舌生瘡、鼻腔和皮膚乾燥、咽喉腫痛、咳嗽、便祕等秋燥現象。這一系列的症狀都是人體內分泌失調，特別是胃腸道消化液不足造成的。此時人體若能及時順應秋收規律而養陰，可使體內保證氣血運行的陽氣有所收斂而不致外散，積累生命活動所必需的精氣和營養，而解決之道就是調整體液平衡。
一些酸味的水果，如山楂、柑橘、檸檬、奇異果等，它們所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質，都可以刺激胃腸道消化液分泌，加速胃腸道蠕動。另外，肺氣盛於秋，如果肺氣太盛又會損害到肝臟功能，酸味入肝，所以適當多吃酸味水果，還可助肝氣，以防肺氣太過，使肝氣鬱結。
乾燥是秋天氣候的一個基本特點，而肺喜潤而惡燥，燥邪最容易傷人肺陰。如果人體抵抗力下降，容易導致呼吸系統發生病變，輕者乾咳少痰、痰黏難咳，重則引起扁桃體腺炎、支氣管炎、肺炎、哮喘和肺氣腫等病症。一些慢性支氣管炎和哮喘症狀也會復發或加重。因此秋季飲食應生津潤肺，補益肺氣。養肺能使肺氣充盛、肺體滋潤，增強肺的主氣、司呼吸等功能，治療由肺虛所致的各種病症。大自然為我們準備了豐富的滋陰養肺、止咳化痰的水果，如梨、大棗、甘蔗、荸薺、柚、枇杷、藕等，都能很好地補養肺陰。梨可生食，可榨汁，可燉煮或熬膏，對咳嗽、支氣管炎等症都有較好的治療效果。梨與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更好。
有些水果的特有成分能幫助食物營養素消化吸收，祛除積食淤火、防止燥火上延，秋季可以多加食用。如鳳梨、山楂、木瓜、石榴等含有豐富的蛋白質分解酶和維生素C，可以促進蛋白質和無機鹽的消化吸收；蘋果、芒果等含有大量的可溶性膳食纖維，能有效降低體內膽固醇。富含水分的水果，如雪梨、荸薺、龍眼、蘋果、葡萄、柿子等，也可使秋燥得以緩解，可適當多食用。也可選用水晶梨銀耳湯、雪梨川貝冰糖羹、秋梨膏、百合蓮子粥等，它們都具有良好的滋陰潤肺、止咳化痰的作用。柿子生食能潤肺、祛痰、止咳，凡是肺癆咳嗽、咳嗽痰多、咳血的人，都可以食用。
從夏季到秋季，氣候由熱轉涼，人的脾胃如果陽氣不足，很容易受到刺激性食物的影響，此時若再吃一些寒涼或生冷的水果，如西瓜、菱角、山竹、香瓜、荸薺等，無疑是雪上加霜，往往導致溫熱內蘊，毒滯體內，造成消化不良，引發腹瀉、腹痛等各種消化道疾病。
因此秋季應選擇溫性的水果，以免胃部受到傷害。尤其是老人、兒童和體質較弱的人群，更要少食寒涼之物，以保護好胃氣。平時虛衰的人，可選食溫性水果，如大棗、石榴、花紅、酸棗、無花果、龍眼、木瓜等；乾果如核桃、枸杞、板栗、腰果、香榧、白果、南瓜子、蓮子、芝麻等。
雖然酸味水果可以保護肝臟免受肺氣所傷，但也不可過多進食，因為酸味太過會刺激到胃，易發生胃潰瘍、胃炎等消化道疾病，對身體又有不利的一面。
文章摘自：怎樣吃水果 身體健康好運來