食在金門 道地的好滋味

撰文、攝影 / 帆帆貓

來到金門除了高粱酒、金門麵線,還有許多道地的好滋味值得慢慢尋味,舉凡用料實在的牛肉麵、深受高官們讚賞的水果餐、海味十足的軟殼蟹全餐,以及口味道地的外省菜都一應具全。

 

洪師父金饌餐廳

洪師父的好手藝展現在牛肉料理上,是台北國際牛肉麵節食神爭霸賽的常勝軍,也是道道地地的金門子弟,金門人古意用料實在,餐廳的招牌菜「唯吾獨尊」將牛肉、牛肚、牛骨等熬煮多時,讓麵條將湯汁精華吸附入味,美味的牛肉麵讓人難以忘懷。另外「金門酒糟牛肉之芋香牛肉捲」也是洪師父的拿手料理,芋頭口感鬆軟綿密,酒糟牛肉則吃得出香甜鮮嫩,讓人讚不絕口。

洪師父金饌餐廳彈牙的麵條吸附了牛肉湯汁的美味令人齒頰留香

地址:金門縣金寧鄉伯玉路一段218-1號
電話:(082)373886

 

湶民水果餐

湶民水果餐是連國外高官都相當激賞的好味道,餐廳不打網路廣告只做口碑,中午時分便高朋滿座,門口處就有今日套餐的內容介紹,這裡沒有翻閱的菜單參考,只要走進餐廳就是一人一份,整套料理當中至少有十種不同樣式的水果,而每道餐點都是主廚翁太太嘗試數十次不同料理程序才獲得的佳餚配方,可說是名副其實的創意水果料理。

湶民水果餐 老闆相當重視料理的配色

地址:金門縣金寧鄉伯玉路二段224巷8號
電話:(082)324489

 

阿芬海產

阿芬海產的門面雖不起眼,卻吸引無數老饕前往朝聖,許多美食家及藝人明星都曾是座上嘉賓,老闆阿芬是從老字號的新新小吃到新海霸王累積數十年海產料理經驗,滿足過無數張挑剔的嘴,尤其餐廳的酥炸軟殼蟹、清蒸金門蟹、荷葉芋頭都叫人垂涎三尺。

阿芬海產的螃蟹料理讓人讚不絕口

地址:金門縣復國墩25號
電話:(082)331139

 

東門餐廳

對於食材有著一定的堅持,老闆希望客人在用餐時不但可以品嘗廚師拿手料理,也能感受到店家的用心,招牌菜像是雙蚵砂鍋飯、芋泥鮮蝦花生捲拚芋泥香酥鴨、一條根牛雜火鍋,都是來到「東門餐廳」的必點料理。

東門餐廳蒜蓉蒸蝦鮮美夠味

地址:金門縣金城鎮民族路115巷22號
電話:(082)371850

 

圖文摘自:az旅遊生活雜誌 No.137