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看雜誌 第251期 12/2023

光波書號:291808

出版  :華人希望文化事業股份有限公司

來源地 :台灣

語言  :繁體中文


關鍵字 :
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內容簡介
★此書來源地為台灣,更多台灣書籍將於24Reader陸續上架

勤億解密:一顆蛋的旅程 從產地到再生

從缺蛋危機到進口蛋的食安問題,台灣人餐桌上不僅一定有蛋,還有蛋價的話題。台灣真的缺蛋嗎?雞蛋的產銷模式多大程度影響蛋的產業?而為了讓蛋殼可以再利用、進入產業循環,台灣蛋業龍頭「勤億蛋品」早在十年前便開始著手蛋殼的研發與再利用,應用到生活中的方方面面。

p.32 蛋蛋的哀愁 台灣從「缺蛋」到「剩蛋」的迴圈 ⊙曾允盈
p.36 雞蛋一身是寶 蛋寶生技推動「蛋循環經濟」 ⊙楊戎真
p.42 液蛋市占率高達45% 勤億液蛋解密食安疑慮 ⊙曾允盈
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