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旅讀 No.127 09/2022

光波書號:287669

作者  :旅讀or

出版  :英屬維京群島商澤宇文化有限公司

來源地 :台灣

語言  :繁體中文


關鍵字 :
旅讀 台灣 早餐 麥哲倫 西伯利亞 西寧 寧波 京都 旅遊 華夏文化 中華歷史 史地 台灣雜誌

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內容簡介
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《旅讀》No127|2022年9月號

豐饒早餐之島─臺灣

攤開我們生活中的早餐菜單,飲品從西方的咖啡到東方的茶類、豆漿、米漿,主食從西方的漢堡、三明治到東方的蛋餅、包子饅頭,味蕾幾乎能繞行世界一周。身處臺灣的我們,有誰不是深受早餐嬌養?

@更多精彩內容推薦:
★在世界,尋找麥哲倫
★搭火車,橫穿西伯利亞
★向西有座寧靜的城 西寧
★一葉銀杏串起 寧波與京都
★看《御賜小仵作》判案
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【編輯室報告】


〈早餐日常,生活日嘗〉

本期封面故事主編/陳育陞

猶記國高中求學期間,每當晨光漸亮之時,馬路上還維持著一片寂靜,我便步出家門,搭乘早班校車,踏上日日通勤之路。往站牌的路上,有一家便利商店和兩家早餐店,招牌燈總是早早點亮,我的第一餐也通常在此三者來回輪替。

便利商店不時推出的飯糰與飲品組合套餐固然方便,但來自食品工廠的包裝食物並不是我的心頭好。我更喜歡早餐店現點現做的模式,不但選項多,稍加排列還可連續一個月吃上不同的組合。從各口味的漢堡、三明治與蛋餅,到冰奶冰紅豆漿米漿,在有限的零用金內找出不同的搭配,甚至前一晚就已規劃好隔日的菜單,回憶起來未嘗不是一件樂事。

工作以後,到另一個城市生活,為了尋找更多有趣且好吃的早餐,逛早市、踩點各式各樣的早午餐店,成了我閒暇時的消遣。在網路地圖上收集起頗受好評的店家,發現隱藏美味就像發現一個新世界。再到後來,開始旅讀中國大陸,短短一個月內會在好幾個不同省份醒來,早餐便成了喚醒我「現在人在哪裡」的重要證據──我曾在高原上與藏人窩在帳篷內吃糌粑,曾在成都街角以一碗滿是花椒的肥腸粉提神醒胃,曾在泉州的早市尋找臺味的源頭,也曾在澳門以一杯氣泡酒喚醒工作必須之精神。

早餐面貌多端,總是能反映當地物產與生活風俗,在餐桌上以早餐刺激五感又何嘗不是一種旅行?在熟悉的日常中追求一點改變,在不同的城市裡尋找不同的早餐,或在不同的早餐店裡尋找不同的城市,以這樣的方式開啟一日,其實非常過癮!
作者簡介
在路上,閱讀生活的溫度 on the road with OR!
鎖定大中華地區的生活、文學、歷史、文化、時事、時尚、思潮,提供臺灣旅者獨特多元的旅遊提案、文化觀察參照。
官網https://www.orchina.net
臉書https://www.facebook.com/orchina.net/
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