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當你想要填飽那飢腸轆轆的空腹時，你都是如何「吃」的呢？而面對一餐又一餐的民生大計，你可曾想過應該如何吃對你最有益？我們一日三餐，一年就有一千多餐；如果平均 十歲的壽命來看，一生當中就有超過七萬次以上的餐飲次數，所以，對於「吃」這樣一件頻繁卻又重要的事，你都是如何看到呢？

就在這樣日復一日的三餐中，有時候我們會想吃米飯，但有時卻非得要吃一碗熱呼呼的湯麵才會過癮；你是否想過，到底是什麼因素主宰了我們的食慾呢？

也許有人比較重視吃飯時的氣氛，因此他懂得和情人一起時要吃燭光晚餐，和好友外出遊山玩水時該吃吃巴比Q，一家和樂融融團圓時最好就是圍爐而；另外也有些人會以營養作基本考量，來選擇他該吃的食物，這種人非常注意自己三餐葷素的配置，特別是有心減肥的人，老愛算卡路里的攝取量。

還有一般的家庭主婦、我們的媽媽，她們會因為節省開支而慎選食物，而且她們永遠知道哪裡的東西比較便宜，哪裡會有特價品；肉食貴了應該多吃菜，菜貴了應該吃冷凍脫水蔬菜。的確，氣氛、營養、費用等等事大多數人飲食的重要考量，但是今天這本書卻要打破這些傳統的想法，告訴你另外一種全新的飲食選擇方式，那就是「開運好菜」飲食法；讓你認識食物與運勢有絕對密切的關係，並針對你現階段最小達成的心願，以飲食調理來開啟如是好運氣。

每個人都希望擁有心想事成的好運氣，希望自己工作順利、戀愛愉快、財源廣進，但是夢想歸夢想，誰肯多方面花心思努力，誰就會離夢想更接近！

開運好菜飲食法，無非就是希望提供一種協助，這遠比你去關懷氣氛、注重營養，或者顧及花費等都來得實惠許多。你或許會將此法歸類成另一種型態的食療法，但是我寧可希望你把它看待成一種飲食的新指標，因為此法不再只是侷限健康、均衡等生理需求，它更進一步結合你的心願、理想，甚至是夢想，來調理出最適合你實用的菜色。

也許你會對開運飲食存有疑問，懷疑營養是否足夠、料理是否複雜麻煩，但其實，此法除了強調強化運勢外，更囊括「營養」與「簡易可行性」兩大原則，所以讀者最重要的還是必須確定自己所需，再依書中菜單來放心執行。

開運好菜的特色
好菜就像好風水一樣能開運
開運好菜不同於中藥藥膳
拋開你對食物的原有成見
更多時才更多的好運