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養殖史話:古代畜牧與古代漁業

光波書號:284649

作者  :張學文

出版  :崧燁出版社

來源地 :台灣

語言  :繁體中文


關鍵字 :
中華歷史 養殖史話 古代畜牧 古代漁業 畜牧業 獸醫 漁業 歷史傳記

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內容簡介
★此書來源地為台灣,更多台灣書籍將於24Reader陸續上架

中國的畜牧業,始於舊石器時期原始人類的狩獵,後來經過人們對所捕野獸的馴化,到先秦時期已出現了飼養家畜的牧場。從這時起,畜牧業作為一個新的行業步入歷史舞台。

在中國畜牧業的長期發展的過程中,古人在實踐的基礎上,選育出了馬、牛、羊、豬等大型家畜及雞、鴨、鵝等小型家禽。與此同時,古人還積累了飼養這些動物的豐富的選種、飼養、管理技術。這一套完整的家畜家禽馴化飼養技術,成為了中華文明的重要組成部分。

中國古代獸醫的出現和獸醫行業的發展,全程伴隨著古代畜牧業的發生發展史,從先秦時的最初積累開始,經秦漢至宋元的不斷總結,到明清時最終形成體系,期間遺留的中獸醫學專著十分豐富,對病畜的理、法、方、藥、針以及各種病症各有闡述。此外,相畜學說也在歷史上占有一定地位。

中國是世界上最早養魚的國家之一,《詩經·大雅·靈台》記敘周文王遊於靈沼,見其中飼養的魚在跳躍的情景,這是池塘養魚的最早記錄。

從天然水體中捕撈魚類,到人工建池養殖魚類,是漁業生產的重大發展。隨著漁業的發展,養魚的種類逐漸增多,同時,在魚池建造、放養密度、搭配比例、魚病防治等方面,積累了豐富的經驗,為中國近代養魚奠定了牢固的基礎。

本書將中國養殖史分成畜牧業、獸醫、漁業三章,按照時代循序漸進介紹技術發展,同時穿插一些小故事,讓讀者在學習的同時,也能享受到閱讀的樂趣。
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