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食油危機:吃錯油,會失智!?

光波書號:266582

作者  :王康裕、周妙芳

出版  :大喜文化

來源地 :台灣

語言  :繁體中文


關鍵字 :
食油 黑心油 不飽和脂肪 飽和脂肪 脂肪酸 大豆油 葵花油 沙拉油 Omega 飲食烹飪 保健養生

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內容簡介
★此書來源地為台灣,更多台灣書籍將於24Reader陸續上架

椰子油能治療癌症、糖尿病、肝臟疾病、阿茲海默症等疾病!

我們都說「健康,是吃出來的!」,衛福部的「十二項飲食指南」中第一項就是均衡攝取六大類飲食。你我都知道偏食會影響身體健康,但卻很少有人想過油品也要均衡攝取!

現代人的飲食習慣,因為這幾十年來美國的推廣及宣傳,大多以大豆油、葵花油或沙拉油取代飽和脂肪(含動物及植物)。卻不知道人體需要均衡攝取「不飽和脂肪」

「飽和脂肪」,目前的生活習慣及教育失敗使得兩者的攝取失衡,最後影響身體健康。

椰子油是飽和脂肪,有著促進人體健康的功能。只是受政治的影響,才使得民眾不瞭解飽和脂肪的優劣之分,進而對椰子油產生排斥。它含有中鏈脂肪酸,雖然熱量較高卻不會在體內累積造成肥胖,還可以有效預防失智症。

要記得,身體要健康,不只要吃好油,還要吃對油!

這七個油安問題,你知道答案嗎?
1. 我吃零食也會吃到黑心油嗎?
2. 不飽和脂肪比飽和脂肪健康?
3. 為什麼不能高溫烹調不飽和脂肪?
4. 我家到底該買哪種油?
5. 冷壓初榨油,為什麼比較貴?
6. 我該吃Omega-3、6還是9?
7. 我要怎麼做出健康的優酪乳?
作者簡介
王康裕
台北醫學大學藥學首屆畢業之資深藥師、美商必治妥大藥廠資深行銷經理、胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人、「無毒的家」國際連鎖創辦人。
58歲那年,長期工作應酬的生活型態使他健康亮起紅燈,後來更歷經脊椎、神經纖維瘤、切除膽囊等多次手術。但第一眼見到他的人,都會驚訝於他的精神健旺,而且活力十足地四處演講授課,完全看不出曾經疾病纏身,這完全歸功於他採行的有機健康生活。
從自用到喜悅分享,從藥活到樂活,王創辦人首度出書披露世界最盛行的經典自然療法──布魯士根菜汁整體療法。詳盡剖析布魯士神奇配方活化人體運作的機制,並分享可輕鬆落實的自然療法生活。

周妙芳
學歷:台北醫學院保健營養學系畢。
經歷:高考營養師、糖尿病衛教師
美兆健檢中心營養師、NUSKIN營養師、生技公司產品開發主管、現任綠色大帝營養師
專長:健康諮詢、保健食品開發、健康飲食與自然養生推廣
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